Il existe différents types de chocolats qui sont généralement classés selon la couleur, la composition, l'usage et l'intérêt gustatif. Mais il faudrait d'abord savoir que le chocolat est une appellation réglementée. Afin qu'un aliment puisse être appelé chocolat, il doit contenir un minimum de cacao de 35 %.
Les types de chocolats
La distinction la…
